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srehht

2017-11-10 18:25    来自:天津    阅读 401    评论 5
  槐花蜜气泡


  
  气泡.夏天看气泡(夏天拍的图片,蜂蜜粘稠度低一些,所以看起来清一些)


  
  气泡(最近处于半结晶状态下的,蜜浊一些)

  我来讲解一下为什么自产的纯天然蜂蜜会有小泡泡产生:

  天然蜜除了其所含的葡萄糖、果糖之外,最重要的营养成分就是大量的活性酶和微量元素。我们都知道,蜂蜜中的活性酶在接近人体体温的情况下,将发挥最佳作用,这就是我们要求必须用40℃以下温开水冲服的原因。如果超过40度,活性酶将受到不同程度的破坏。超过60度,最重要的一些活性酶将被彻底破坏。

  而蜂蜜厂家收购蜂蜜之后,首先要做的一件事情就是加热浓缩,这个温度一般是55到77度。这就意味着蜂蜜中最重要的活性酶几乎都被破坏掉了。所以在专卖店和超市买的蜂蜜都不起泡。   既然原蜜更有营养,厂家为何不直接卖原蜜?是因为迫于未经加工的原蜜,有着种种超出一般人常识的特点。大概就是这个特点,给他们带来了麻烦。原蜜因为富含活性酶,随着气温的升高,会不断产生气泡,从而导致包装鼓胀。一般食品,如果胀袋,那一定是变质坏掉了;但蜂蜜却不是这样。
  这些都会导致消费者不满、怀疑、从而放弃购买。尤其是原蜜包装有可能鼓胀这一点,很可能招致消费者的投诉。而厂家又不可能在每一个商场都派一个人专门负责解释这些问题。全国多少个城市,有多少万家商场,蜂蜜厂家哪里养得起这么多人呢?你即使派出几万人去解释,精明的消费者也不信呀!
  所以,蜂蜜厂家就只好采取加热浓缩的措施,使蜂蜜看起来显得浓稠;加热杀死活性酶,使蜂蜜不会产生气泡;采取措施,统一蜂蜜的颜色和口味,使大家千篇一律。而更主要的是,只有这样,才能保证大规模工业化的实现。
  换言之,浓缩蜜、超市蜜虽然看起来非常浓稠、漂亮,但它最主要的营养成分也就只剩下葡萄糖和果糖了,而活性酶的酶值已经非常的低,尤其是最主要的、人体最需要的活性酶,已经烟消云散了。
  这就是为什么很多人反映,喝了好几年的超市蜜,结果连便秘这么一个基本的愿望都实现不了的缘故。
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网友评论

jetdj     发表于 2017-11-10 23:07:55

回复   2楼

#无语  
ganjianhua     发表于 2017-11-25 17:55:13

回复   3楼

不错,支持下  
LoveDZ...     发表于 2017-12-16 19:25:30

回复   4楼

顶你一下.
laiyuwen     发表于 2017-12-29 12:59:51

回复   5楼

好人一个  
chen_ying992     发表于 2018-1-14 05:45:25

回复   6楼

帮你顶,人还是厚道点好
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