食品原料、辅助物料采购、验证制度

1、本厂以面粉、糖、油等为主要原料、采购辅助材料的生产管理模式。通过对采购辅助材料、包装物的控制，达到满足整个生产过程的要求，确保最终产品质量。
2、本企业生产产品所需的全部原辅材料、食品添加剂、包装物的采购都应进行验收，控制质量。
3、供应人员负责物资采购，生产人员负责提供生产计划，质量管理(检验)员对采购物的质量进行验收或检验。
4、工作程序：
①生产车间提供生产计划，编制采购计划，报厂长批准后实施，有供应人员负责物资采购。 
②供应人员根据采购计划，按照采购物资质量标准进行采购，采购物资进厂后由质量管理(检验)员查验证明或检验。各种原辅材料按下列内容进行验证或检验。
③验证下列项目：合格证或检验报告、数量(重量)、执资证照（营业执照、卫生许可证、税务登记证、QS生产许可证）并在验证记录中登记供应公司的厂名、厂址、生产日期、批号、资质证明、生产许可证等。
④采购物资经检验合格后入库，并做好采购质量验证记录，做到帐、物、卡相符。