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    枞菌

    前天我老公和他的表妹在山上捡枞菌,下午三点多钟去的,天气太热了,山上的枞菌还有很多,一个个很漂亮,下午又从山上回来,到家已经晚上12点,洗个澡马不停蹄又去菜场上卖,因为下午捡的如果不卖的话,经过一个晚上的挥发,就会变色,最后差不多卖了1100多块钱,全是表妹的爸爸妈妈捡的。
    今天老公又去捡了一点,差不多有四五斤吧,我把它用盐泡了一遍,搞一个大盆装着,泡几分钟后一个个清洗干净,捞出来控干水。然后在锅里放猪油,桂皮,再倒入枞菌翻炒几下,差不多六七分钟,等它冷却之后就可以放入保鲜袋里面,听说可以放到年底,都可以吃。
    昨天晚上捡的一点,老妈不知道是怎么弄的,她听别人说可以炸菌油,好好的几斤菌子,炸得乌漆麻黑,不知怎么下口?真的是让人又好气又好笑。一打听这种不是炸菌油的菌子,是另外的一种菌子,但要到八月份才出来。
    湖南喜欢用腊肉炖丛菌,真的是新鲜又美味,现在是吃枞菌的季节,把腊肉切成薄块,加入大蒜桂皮,炸出油之后放入枞菌。一直翻炒到熟为止,稍微闷一下,最后放点花椒出锅,有的人喜欢吃那种炖的,我家小孩非常喜欢吃,我也喜欢吃,不知你们那边有没有这种美食嘞?如果没有的话,到湖南来
    做客,管饱哟。
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    已有(3)人评论

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    乐峰 发表于 2021-7-29 10:26:10
    路过的帮顶
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    余蓉 发表于 2021-8-7 19:09:51
    围观 围观 沙发在哪里!!!
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    吊车王 发表于 2021-8-20 09:55:32
    向楼主学习
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