做他的贴身营养医师

丈夫的腰围粗细，妻子负有不可推卸的责任。妻子饭菜做得好坏往往和丈夫的腰围成正比，因为一个男性所吃的食物就是他妻子制作的。当妻子端出那些精心烹制的点心，丈夫怎么可能开口说“不”呢？就连亚当也会为自己辩解：“这个诱惑太大了，我无法抗拒。”

      

      

当男性的年纪愈来愈大，身体的运动量反而会减少，所需的食物分量也应该相应减少。但是恰恰相反，他们吃得更多了。妻子的职责在于，制定科学合理的家庭饮食计划——尽量食用热量低、能量高的食物。

      

      

人体需要七大类营养物质，即水、脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维。人的生命历程其实就是营养代谢的过程，而大多数疾病也都是营养不平衡（包括营养不良和营养过剩）或营养物质代谢紊乱所致，正因为营养问题是人得病的根本原因，因此，只有科学地补充营养，调整代谢，才是预防疾病，保持身体健康的根本之道。我们要预防为主，防中有治，防治结合。有关专家测算花1元钱预防，就会节省859元的医药费和100元的抢救费。

      

食物是最好的医药，我们要保持自身健康，就要注意从合理安排自己的饮食开始，为自己制定一个正确的饮食计划。科学的饮食是保证营养均衡的前提。日常生活中，每天的膳食必须保证糖、蛋白质、脂类、矿物质、维生素等人体所必需的营养物质一样也不少。同时，还应当注意克服两种不良的膳食倾向：一是食物营养和热量过剩；二是为了某种目的而节食，以致食物中某些营养素和热量不足。具体说，一个健康的成年人每天需要1500卡路里的能量，工作量大者则需要2000卡路里的热量，不断补充营养是保持精力充沛的前提。

      

      

除此之外，还应注意以下几个方面：

      

      

1.维生素作用巨大，不可缺乏

      

      

从事文字工作或经常操作电脑者容易眼肌疲劳，视力下降，维生素A对预防视力减弱有一定效果，可通过多吃鱼肉、猪肝、韭菜、鳗鱼等富含维生素A的食物来补充；经常在办公室的人，日晒机会少，容易缺乏维生素D，需多吃海鱼、鸡肝等富含维生素D的食物；当人承受巨大的心理压力时，所消耗的维生素C将显着增加，而维生素C是人体不可或缺的营养物质，应尽可能多吃新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物。

      

      

2.脂肪类食物不可多食，也不可不食

      

      

因为脂类是大脑活动所必需的，缺乏脂类会影响大脑的正常思维；但若食用过多，则会使人产生昏昏欲睡的感觉，而且长期累积就形成多余脂肪。

      

      

3.补钙和安神

      

      

工作中为了避免上火、发怒、争吵等激动情绪，饮食中可以有意识地多吃牛奶、酸奶、奶酪等乳制品，以及鱼干、骨头汤等，这些食品含有丰富的钙质。研究表明钙具有防止攻击性和破坏性行为发生的镇静作用。

      

      

另外，及时而恰当的生活调理十分重要。现代人少不了应酬，饭店的食品美味诱人，但往往碳水化合物过高，而维生素和矿物质含量相对不足，常在外就餐者应注意生活调节，平时应多吃一些瓜果蔬菜以及豆制品、海带、紫菜等。

      

      

认识和利用碱性食物的抗疲劳作用。高强度的体力活动后，人体内新陈代谢的产物——枣乳酸、丙酮就会蓄积过多，造成人体体液呈偏酸性，使人有疲劳感。为了维持体液的酸碱平衡，可有意多吃以西瓜、桃、李、杏、荔枝、哈密瓜、樱桃、草莓等水果为主的碱性食物。

      

      

如果你对自己制定这项计划没有信心，就去向医生请教。他非常乐意告诉你，如何安排饮食才能使你和你丈夫的精神更好，体重却能下降。