富锦食品产品检验作业指导书

1.0目的
规范产品的品质检验与试验工作，确保产品符合顾客及相关法律法规的要求。
2.0范围
适用于产品的品质检验与试验指导。
3.0定义
无
4.0职责
4.1质检员负责对成品进行抽样检验并填写检验记录，并负责成品的送检工作。
4.2化验员负责对成品化验并填写记录。
4.3品质主任负责对质检员工作进行审核并记录，必要时管理者代表负责核准。
4.4技术部主任负责对化验员工作进行审核并记录，必要时管理者代表负责核准。
5.0产品检验作业指导
5.1进入车间半成品和原料要求
5.1.1进入成品包装车间的半成品，标示卡上必须由半成品车间质检员盖有合格章和签名，且持化验室判定合格的SZFJ-TX-15R5《理化检验报告单》、SZFJ-TX-15R6《微生物检验报告单》，方可允许生产。
5.1.2进入成品包装车间的原料，如需处理的原料须有处理车间质检员盖有合格和签名，且有化验室判定合格的SZFJ-TX-15R5《理化检验报告单》、SZFJ-TX-15R6《微生物检验报告单》；如无需处理的原料，原料标示上须有进料质检员盖有合格和签名且有化验室判定合格的SZFJ-TX-15R5《理化检验报告单》、SZFJ-TX-15R6《微生物检验报告单》，如果原料是通过验证收货的原料，须提供验证证明给成品检验质检员。
5.2检验依据
SZFJ-QM-03C0《产品检验标准》