欧美上班族旧石器时代饮食

现代社会，人们越来越注重饮食健康，还有一些人主张素食。而在欧美地区，一些人却反其道而行之，奉行“旧石器时代饮食”，即像穴居人那样吃东西、运动，认为这样才能保持健康。
弗拉德·阿韦尔布赫现年29岁，来自美国纽约，是一名网站管理员，也是“旧石器时代饮食”的追随者。阿韦尔布赫把午餐地点选在哈得孙河畔的一个小公园。法新社援引他的话说：“对我而言，生肉味道好极了。”他边说边拿起一块书本大小的生牛肉放到嘴边咬起来。
“只吃1万年前 我们祖先能找到的食物”
阿韦尔布赫说，奉行“旧石器时代饮食”的人希望通过更接近穴居人的饮食方式，把自己的“生物钟”回调到1万年前，“简单地说，就是只吃1万年前我们祖先能找到的食物”。
仅从外表看，阿韦尔布赫和他的同事们并无两样。在这个工作日的午餐时间，记者看见他身穿烫得笔挺的灰色西裤、黑色皮鞋从位于下曼哈顿的一座写字楼里走出来。
很快，他的“异处”显现出来：他挑了一处脚手架做起了引体向上，动作轻盈，接着又开始倒立。“我喜欢在吃东西前先锻炼，”阿韦尔布赫说，“饮食和锻炼并举，这是我们祖先的生活习惯。他们必须锻炼，因为他们需要捕猎食物。其实我们也需要(锻炼)。”
阿韦尔布赫说，当一名现代“穴居人”除了有益健康，还有很多乐趣。他和几个朋友计划下周去一个绿色农场帮忙，那个农场饲养牲畜全部使用天然草料而非饲料。和记者聊天时，阿韦尔布赫已经开始计划下一顿食物：骨髓和一些浆果。
“旧石器时代饮食”理论
“旧石器时代饮食”理论由美国健康学家洛伦·科丹教授提出。他认为，现代人类食用了过多谷类。他提倡人们像1万年前的祖先那样，多吃应季水果、瘦肉和鱼类，不吃或少吃经过加工的食品，比如糖、面包及奶制品，从而避免患上癌症、肥胖等现代疾病。
鉴于上班族吃饭不规律、吃饭速度快、经常窝在一处不动等特点，科丹把上班族称作“现代穴居人”，提倡他们以更亲近自然的方式生活，多进行野外攀岩、跳跃、扔石头和赤足跑。
“旧石器时代饮食”理论在欧洲的主要倡导者、法国人埃尔旺·勒科尔创办了野外训练课程。《男性健康》杂志称他是“世界上拥有最佳身材的人之一”。
营养学家玛丽萨·利珀特认为“旧石器时代饮食”很有趣，但或许有些不足，因为“它遗忘了人类文明史上一些‘伟大的谷类’和有益身体健康的碳水化合物”。