“引车卖浆”是什么职业

在《史记》中，有位隐士侯嬴被封为信陵君的魏公子所拜访，公子为了得到侯嬴的信任，进入市集探望朱亥，也就是市场里的屠夫。

这个过程中，“引车”指的就是信陵君调转车行方向，陪同侯嬴去探望朱亥。

而“卖浆”并不是卖豆浆，而是卖各种汁液状的饮料。

据《周礼》记载，周代有“酒正”一职，职责之一就是辨别四种日常饮料，其中“浆”指的是含有酸味的饮料，比如梅浆、酢浆等。

周天子的六种日常饮料中也有“浆”，是以米为主料制成的饮料，味道清淡，成本低廉。因此，“浆”成为了古人生活中最重要的饮料之一，而捣作汁液状的所有饮料都被称作“浆”。