快消品仓库管理精华知识,快消品仓储管理问题解析

东美公司是一家以日化产品为主、兼营食品饮料的经销商。由于经销的产品品类繁多,属性复杂,其仓库管理问题层出不穷,一直是个老大难。
    多数大型快速消费品生产企业或自建配送中心,或将仓储、配送业务外包给第三方物流商。中小生产企业或像东美公司这样的日化经销商,一般采用附属仓库,面积不大,也就在一千平米以下,按说管理难度不大,但实际问题却不少。
    储位空间无规划
    东美公司有一个大约 平方米的附属仓库。由于仓容面积小,为图省事,对仓库没有做更多规划,只划分了收货区、发货区、储存区以及杂物区,见图1。



    但运作时间不长,问题就来了:
    收货区、发货区商品管理混乱。有的产品当天进来,又没能及时入库,就顺便放在收货区,过后又不处理,等收货区都堆满了才想起来。由于产品品类繁多,此时处理已然比较麻烦,影响了正常的收货作业。
    有些商品本应当天发出,已移到发货区,但客户或临时取消订单,或没有及时提货,导致商品滞留。此时本应及时移回商品,并将变化记录在库存系统中。可实际上呢,仓管人员要么疏忽,要么嫌麻烦,懒于处理。天长日久,发货区里堆着即出商品,又有需回位的商品,仓管自己都昏头了。
    很多物流中心都像东美公司一样。他们缺乏定位观念,放置商品时只图收发方便,习惯了在走道中堆满商品。虽然短期内得到一些方便,但违背了通畅作业的基本原则,影响作业进出,导致非正常货损增加,同时埋下安全隐患,往往酿成更大的安全事故。
    有鉴于此,东美公司重新规划仓库储位,将仓库大体分为收货区、发货区、收货缓冲区、发货缓冲区、商品存储区、设备堆放区以及辅助材料区等区域(见图2),明确各自的功能。

    收货时,已处理的放到存储区E的相应位置,未能及时处理的放在收货缓冲区B,留待第二天处理。B区与A区界线分明,未及时处理的也不会影响到A区收货作业。
    同理,当天应提的货物先放到发货缓冲区C,留待客户提货。如果客户不提货或取消订单,产品再由C区及时返回储存区。
    另外,收货区A和发货区D定位明确,只能收发,除必要的办公设施外,不得放置其他物品。作业需用的搬运工具或设备在未使用时,必须停放在固定位置F。商品的纸箱以及包装材料,也要放到单独区域G,同存储物品分开。
    同时,将货物存储区E分成若干区段,对各区段进行编码(如图中E1～E8),各个储区根据周转率快慢,以接近集货区为原则配置编码。储放时,将同一品种商品放在同一储位;同类物品、同类厂家的商品尽可能堆放一起,以利于进货和补货作业,产品或品种相同,但规格和型号不一样,在储放时要标识清楚,并用颜色加以辨别,以免发货混淆。
    库存商品无管理
    今夏,由于促销政策到位,加上气温居高不下,东美公司经销的佳加洗发水供不应求。销售部正想乘胜追击,扩大战果,仓储却回话说没货了。向厂家求援吧,远水不解近渴;区域调货吧,其他区域货源也很紧张。虽然紧急调货五天后到达了,但已错过最佳销售时机,出货不到两成,剩余的只好又放进仓库里,留待处理。
    更令人恼火的是,后来仓库清理包材、垃圾时,竟发现一大堆废纸底下还有1托盘佳加洗发水, 多箱!
    这个问题在于库区商品缺乏有效的定位和管理。
    仓库储位管理的对象有两类:一为保管商品,二为辅助材料。两者关系如图3所示。

    □保管商品
    保管商品是仓储管理的主要对象,根据单位不同划分为散品单位、箱单位、托盘单位商品。
    散品不能直接堆放在地上,可借助物流箱等设备将散品集中为一个箱单元,再用托盘储存。托盘货物堆放时,必须留意外包装箱上的堆码标识、堆码方式和堆码层数(一般的包装箱外面都有)。
    每托盘以最大承载不超过 0kg,堆码高度不超过1.2米～1.5米为宜。对要上货架的货物,要注意货架的最大承载重量(一般的钢体货架仓库最大承载重量为 0kg/SKU,限制高度为1.5米左右)。
    有些商品有成型的箱包装,自身强度较大,产品也比较规则,如整托的薯片,整托的饮料等,不得已时可以堆叠,以增大库容利用率,但最高也不能超过3层,以防事故发生。
    对于外包装没有标明堆码方式的产品,要参考容器和托盘的承载重量,制定标准的堆码方式,做到每种产品都有对应的堆码方式。例见表1。

    很多仓库商品堆码标准不统一,同种型号商品,堆码方式有好几种,导致仓管人员清点商品效率低,且出货时稍不留心就出差错。制定统一的标准堆码方式,初期会比较麻烦,但便于管理货物,规范产品堆码,还利于商品盘点和出货,有效降低差错率。
    □辅助材料
    辅助材料包括包装材料、标签、包装纸、纸箱、托盘以及其他容器,这些物料也要指定储放位置。
    注意:辅助材料(比如空纸箱、标签纸等)绝不能和保管物品混放,否则商品极可能被包藏在辅助材料中,甚至被就此扔掉。
    商品属性被忽视
    储放商品时,首先要考虑商品的化学属性,尽可能将同类商品放在一起,不可混放的要分开,如香皂和香烟,洗发用品和纸品等,都不能混合放置或放置距离过近。确需混放时,需采用薄膜等物料进行隔离或防护。
    同时,仓管人员还要加强学习,了解产品属性,对畏水、畏光或温度敏感的商品,采取相应的防护措施解决通风、采光、干燥、温差等问题,有效防止商品在库存期间非正常变质。
    另外,日化经销商的仓库,还必须考虑商品的流通属性,引入ABC管理法(重点管理法),从流通的角度有效管理库存商品。
    这种方法按照库存品种占总品种的百分数,和库存物资占总资金的百分数,将商品分为A、B、C三类。其中品种占有率为8%～10%、资金占有率约为65%～85%的为A类物资;品种占有率约为20%～30%、资金占有率约为10%～25%的为B类物资;品种占有率为60%～70%、资金占有率在15%以下的为C类物资。
    秉承抓住重点(A类物资)、照顾一般(B类、C类物资)的管理原则,对A类物资建立详细的出入库记录,并经常检查库存情况;B类、C类物资做好一般性监控,以较少的仓储成本获得高效益。
    以东美公司为例,计算ABC,其产品库存表如表2。
    先算出每种商品的价值、总价值,继而算出每种商品的资金占用百分比。先按照资金占用百分比由大到小对商品进行排序,然后得出累计百分数。东美公司库存ABC分析表如表3。
    按照资金百分比排序,将前面货种的资金占用百分比合计即为累计百分数。根据计算结果,洗发水、沐浴露产品的累计百分数为47.9%+17.1%;65.0%,因此,确定商品洗发水、沐浴露为A类物品,重点监管;香皂、牙膏累计百分比为13.7%+12.0%=25.7%,确定香皂、牙膏为B类物品;同理,其余商品牙刷、纸晶为C类物品。应将管理重心放在较少品种的A类物品,当然,对其他产品也不能放弃了监管。
    另外,除了考虑商品价值因素外,商品流转率也不可忽视。这需要在流转率和资金占有率之间找到一个平衡点。对流转率大、回款速度快的产品要予以重点监管,确保资金及时到位,降低仓储成本。一些价值不是很大、但流转率高的商品也需要关注。
    商品变化缺记录
    拣货、取货、淘汰旧品、退货入库等作业,每一项操作都需要有完整的记录,必须做到货账相符、商品储位对应。许多仓管人员疏忽大意、思想麻痹,商品变化信息记录不完整,收发货物、仓库盘点时困难重重,这也是仓管制度、责任纠察制度不完善所导致的。
    为此,管理者首先应完善仓库管理制度与责任纠察制度,明确岗位责任;其次,加强库存商品盘点力度。必须每日对移动过的商品进行复查,核对商品回位是否正确,数量与账册是否一致。
    另外,拣货发货杜绝单人操作,操作完毕后,必须检查和复核结果。这看似多了一道手续,但实际上大大降低了差错率。尤其当仓库储放商品品类众多时,盘点若不经常进行,等到发货时,实际库位找不到商品,或数量不符,要再翻看以前的记录,查找问题出在哪儿,麻烦可就大了。