5S服务标准

Smile……………………………….微笑
　　Standardixation……………………规范
　　Speed……………………………….及时
　　SpecialITy……………………………个性
　　Satisfaction…………………………满意
　　红色江山把“为顾客创造价值是我门永恒的追求”作为企业的经营指导思想，“追求最完美的服务”作为企业精神，将顾客的心理感知作为服务的质量标准，给顾客最大限度的方便和满足就是最好的服务，这就诞生了“5S服务标准”。
　　1、微笑服务：Smile
　　真诚、热情，用情感与客人交融。如：员工在服务的工作过程中必须时刻面带微笑；微笑要发自内心，要有亲和力，以露出牙齿为标准。
　　2、规范服务：Standardixation
　　从专业化的角度制定了各种作业文件，对每个服务动作及语言都规定了明确的标准。如：形体规范（站姿、坐姿、蹲姿，走姿），规范的斟酒、上菜、打手势，礼貌、规范而富有个性化的服务语言等。
　　3、及时服务：Speed
　　对服务提供的最佳时机做出相应规定，力求客人有需求还未提出时，即可感知，并提供服务。做客人之所需甚至是做客人之所想．如：按客人要求把握上菜的节奏；客人拿出烟时立即为其点上；客人用过的香巾立即更换等。
　　4、个性服务：Speciality
　　针对不同客人不同的需求，创造性的提供相应的服务。
　　如：为醉酒的客人提供醒三七堂养生健肝茶；为感冒的客人提供姜汤；为嗓子疼的客人提供梨汁，免费为客人购买餐中所需物品；为会员客户提供专用“私房菜”；VIP总统套房第一次香巾为专用消毒擦脸巾等。
　　5、满意服务：Satisfaction
　　倡导两个在，当不需要服务时“感觉自由自在”；当需要服务时“服务无处不在”。
　　在“无声服务”和“有声服务”两者的合理运用，让客人时刻感受到服务恰到好处。
　　站在顾客需求的角度设计服务项目。如：不收包厢费、开瓶费，限制客人点菜数量，菜凉了帮客人重新加热。