职业选择，该去拼公务员还是卷大厂？

真诚发问，家在武汉，本2硕9总共7年在南京读的，以后准备在南京发展，目前秋招拿到南京几个大厂的Offer。但是被家人疯狂劝考公？甚至希望考不上明年接着考。。。不太理解公务员大于一切的看法有何理论支撑呢？
个人background：南理+南大，非科班转码
目前江浙沪第一批名校优生选调，达不到条件(硕期间无学生工作经历)，只能报第二批的普通选调，我妈还让我报江苏省考。
企业的话在南京有中兴、满帮、荣耀的offer，目前签了荣耀再等华为。。待遇都是正常硕士价格25w～35w
江苏的公务员，硕士大体上是18w～20w，非选调可能晋升更慢。
想问下这两种职业方向的优劣有哪些。长远来看的话，哪个能发展得更好呢？
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看了各位的建议，非常感谢。我决定还是争取一下选调，考不上就先就业看能苟多久吧。

我个人不反感996，因为现在年轻精力比较旺盛。但是到以后年龄大了很可能卷不动，所以也考虑在工作中看看自己能不能适应节奏。后面再想走选调还有申个博士的说法，就是难度很大。

关于大厂的说法，确实是我用词不当了。但就南京而言，互联网好的企业真的不多，像字节和阿里，在南京只有非核心部门。

南京确实还是一座体制之城，我想留在南京的原因主要是因为在南京呆久了有感情了。再加上女朋友家是南京的，所以我基本就是只考虑南京的工作。

我自己对自己评价其实就是一路靠运气和努力走过来的，不是什么天才，在以后道路上还有很多要学习的地方。再次感谢大家的指点。