酒店人事管理制度

总则
1.  本酒店为建立组织，健全制度，特订立本规定，凡本公司所属员工管理，应遵守本规定。
2.  本规定所称员工，是指本公司正式录用的员工，因业务需要而临时聘用人员不在此列。
3.  本规定使用时如发生疑问时 ，由人事部负责解释，如无法解决时报酒店高层解释并修正。
4.  本酒店员工的招聘、试用、培训、调动、福利、绩效考评、奖惩等事项除按国家有关规定外，皆以本手册的相关规定办理。
招聘
1.  本酒店所需员工，一律公开条件，面向社会招聘。
2.  本酒店聘用各级员工以学识、品德、能力、经验、体格适合于职务或工作者为原则。  
3.   新进员工的聘用，根据业务需要，由主管部门统筹计划，呈报批准。
4.   本酒店新进人员必须经过甄选，并经审查核定后方可雇佣。
试用
1.   本酒店新进人员除特殊情况经副总经理以上批准免予试用外，应一律先经试用。
2.  本酒店新进人员试用期为一到三个月。员工被调到其它部门或岗位，无论是否提升均需试用一个月时间。
3.  试用期表现特优的人员，经直属主管呈报上级主管核准可缩短试用期限，但至少不得少于一个月。
4.  试用期间考核不合格的人员不予录用，试用人员不得提出异议。
5.  试用期内，不得旷工，不可有严重过失，如有违反，公司将有权随时解除合约。
培训     
1.  本酒店为提高员工的素质和服务技能，举办各种培训，被指定参加的员工，非有特殊原因，不得拒绝参加。
2.  入职培训  
入职培训的基本要求：
A.新员工在上岗之前应对酒店有个全面了解，熟悉酒店的规章制度，建立基本的服务意识，在工作中能为客人提供更好的服务。
B.进入酒店要走员工通道，使用员工电梯，需要时使用员工洗手间。不要使用可用设施，不准在任何一个非工作区域出现。
C.在培训教室内不准吸烟、进食、也不得大声喧哗、吵闹。
D.服装整洁、大方。
E.参加培训的员工需认真做好笔记。
F.在培训结束时进行考核，考核通过者方可进入工作岗位。
G.若在酒店培训期间严重违反规定者，酒店将不给予录用。
在职培训
员工应不断研究学习本岗位的服务技能，各级主观耐心施教，以求精进。
外派培训
视经营或管理需要，精选优秀干部至各职业培训机构相关班次，接受专业培训，或邀请专家学者来本公司做系列专题讲座。
调动与晋升
1.        本公司基于业务上的需要，可随时调动任一员工职务和服务地点，被调动员工应予以合。
2.        各部门经理应就下属人员个性、学识、能力，调配适当的工作，务使人尽其才，才尽其用。
3.        调任员工在接任者未到职前，其职务由原直属主管指派合适人员暂行代理。
4.        如有需要由部门主管推荐，经总经理批准后，员工可被调任或提升至其他职位和部门。
5.        晋升后，首三个月属试用期，试用期满，如工作表现优秀，由公司正式委任该职。
薪资调整：
酒店将视员工工作业绩状况和物价上涨因素考虑调整员工薪金。
年终奖金
1. 本酒店对所有员工的年终奖金皆不作任何承诺。
2. 本酒店之年终奖金颁发方式将依据酒店年赢利状况和董事会研究决定而发放。
3.  新员工任职未满一年则一年则以服务时间长短按比例计算（绩效未达标者不发或酌发）
解除合约：
1. 员工需提前一个月申请辞职，没有提前申请或擅自离岗者，以旷工除名论处。
2. 公司为员工出资培训，未满公司合同年限的，需按合同规定之方式办理。
缺勤、旷工：
未经部门主管批准缺勤或擅自离岗，连续超过三天或一年累计超过5天者，可导致被除名，而不作任何补偿。
请假与休假：
为保障酒店员工福利待遇，根据国家的规定和酒店的实际情况，现制定本酒店假期管理制度。
总则：本酒店员工享有的有薪假期包括：婚假、丧假、产假、工伤假、年假、探亲假等。
1. 国家法定节假日：
酒店每位员工可享受国家规定的一年七天法定假期：元旦一天、春节三天、国际劳动节一天、国庆节二天。节假日加班工资以三倍计算。
2. 婚假
符合国家规定的婚姻法的，在酒店服务满一年的员工，婚假为三天，晚婚者另加八天晚婚假，共计十天。需赴外地奔丧，1000公里内给予路程假一天，1000公里以上给路程假二天。
员工婚假须在员工领取结婚证之日起半年内申请，经部门主管批准后方可休假，半年后申请无效。
3.丧假
A.  双方父母、配偶、子女、兄弟姐妹去世，给予丧假3天，外祖父母、祖父母去世，给予丧假一天。
B.  需赴外地奔丧，1000公里内给予路程假一天，1000公里以上给路程假二天。
4.产假
A符合国家规定且在酒店工作满两年的女员工，怀孕七个月后，可视其工作需要及其本人的身体状况，凭医院有效证明向酒店申请休三个月的产假，休产假时只能领取每月固定工资部分。
B休假期满后职务视公司之需要调整分配，工资照新职务调整。
C男方7天护理假（必须在女方产后一个月内休完），基本工资照给。
3.  工伤假
员工的工伤需经酒店指定医院确认后按国家劳动保护条例办理。确认工伤按“江苏企业职工伤亡事故处理办法”第一章第三条规定：
A.工作时间必须在本职工作内。
B．主管指派的工作。
C．生产或其他劳动
4. 年假
根据酒店不同级别的员工可享受不同时间长度的年假，主管级（包括主管级）以下的员工工作满一年，可享受一年三天年假，主管级以上的员工工作满一年，可享受一年八天年假。申请年假必须提前十五天，经所属部门与人事部批准后方可有效，同时年假不可以累计，不经总经理批准而未按规定休假的，视为其自动放弃休年假的权益。
5. 病假：
试用期内员工不享受有薪病假，月病假超过三天的按试用不合格劝退处理。试用期员工可享受两天有薪病假，但不可累积。3 y" N% n5 J& z* V+ Q: G
试用期满的员工经指定医院证明患有慢性病，每月休病假超过两天的，不能坚持上班或不适合在酒店内工作的，凭相关的有效证明，可向酒店申请休病假，领取固定工资。全年病假不超过30天，若经30天治疗仍未能康复的（经总经理特批者不在此列），做病退处理。没有凭相关指定医院的有效证明休病假，又未能及时向酒店汇报者，酒店按缺勤处理。超过三天做辞退处理。
6.  事假
员工没有特别理由不得申请休事假。
员工确实有特别理由申请休事假的，需提前填写事假申请单，向所属部门经理申请，全年事假合计不超过十天（经总经理特批者不在此列），超过日数者应办理停薪留职手续，未办理者按旷工论处，休假期间，扣除休假期间工资。
7.  员工请假核准权限：
A． 二天内由所属部门审批
B． 二天以上五天以内由所属部门与人事部门共同审核批准。
C． 五天以上由总经理核准。
10.员工享受节日休假、年假、婚假、产假期间，酒店将按劳动合同规定工资标准支付工资，以上假期原则上应一次休完。假期内有公休假日的，均不另加假期天数。
工作时间:
1. 本酒店员工，每日工作八小时，每月休息四天为原则。
2.  个别岗位需要日夜轮班，其工作班次调换时应给予适当的休息时间。
3.  员工应遵照部门规定上下班时间并按时打卡，如有迟到、早退或旷工等情节者，分别按以下规定处理。
A. 上班时间起至15分钟内才打卡者视为迟到。
B.  超过15分钟以旷工论处。
C. 应偶发事件，经查实后以请假论处。
D. 没到下班时间提前15分钟未经核准即离开岗位者为早退。超过15分钟未经核准即离开岗位者以旷工半日论处。
E. 未经请假或假满未续假，而擅自不到工作岗位者，以旷工论处
F. 委托或代他人打卡或伪造出勤记录者以旷工一日论处。
G.  当月迟到早退累积三次为旷工半日论处，第四次迟到起每次做旷工半日论处。
酒店规章制度
员工日常管理制度：
1. 上下班走员工通道，并自觉接受保安员检查。
2. 上下班及用餐时需要打卡，不得漏打或替人代打，如出现漏打要及时告之部门主管。
3.  确因某种原因不能上班的员工，应事先请假，如有特别原因，应设法于当日通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。
4. 工作时间不能穿制服外出购物，不准吃东西，喝酒，不准听收录机，不准看电视，不准唱歌、大声喧哗或闲聊。
5. 除指定人员外不准使用客用设施。
6. 未经许可不可在酒店内摄影、摄像。
7.  凡进入酒店的单车和摩托车必须停放在指定的位置。
8.  凡不是本市户口的员工，要求办理暂住证，费用将从员工工资中扣除。
员工证件丢失赔偿规定：
1.  每位员工进入酒店范围内应佩戴工号牌。
2. 部门主管及保安人员有权随时抽查有关证件。
3.  因使用时间长而损坏的可以到行政办公室免费换领。  
4.  如有遗失被窃，应向所在部门和人力资源部汇报，并按规定补办。
5. 证件补价：名牌20元，更衣室钥匙10元，宿舍钥匙10元。
员工餐厅就餐规定：
1.  为给员工提供一个清洁、卫生、文明、营养舒适的就餐环境，特制定员工餐厅管理制度，希望大家共同遵守：
2.  开餐时间：
3.  中餐10：00——10：40    晚餐16：00——16：40   
4.   员工就餐时须佩带个人工号牌，凭酒店发放的员工就餐卡取饭菜，否则员工餐厅员工有权拒绝发饭菜，对于没有按规定强行就餐者，酒店将按相关规定严格处理。
5.  员工就餐卡仅供员工本人使用，不得转让，若有发现，书面警告一次。
6.  外来人员就餐必须经过酒店批准，否则员工餐厅员工有权拒绝发饭菜。
7.  自觉遵守员工餐厅秩序，领取饭菜须依次排队，不可争先恐后。
8.  自觉维护员工餐厅清洁卫生，不准乱倒乱吐饭菜残渣，用餐须保持桌面清洁，将残渣自行清理到餐厅垃圾桶内，对故意乱倒乱扔者给予书面警告一次。
9.  爱护事物食物，珍惜粮食，坚决反对浪费现象，对浪费一次记书面警告一次。
10. 员工餐厅员工必须努力工作，不断提高烹饪水平，保证员工吃饱、吃好，身体健康。
11.  外来的食品不准带入员工餐厅食用，员工餐厅的食品也不可带出餐厅食用。
12.  文明就餐，不准穿拖鞋、睡衣、背心、短裤进餐厅就餐，不许在员工餐厅内吸烟或大声喧哗。
13. 员工应尊重食堂工作人员，食堂工作人员有不当之处，可写意见书投于食堂意见箱，不得与食堂工作人员争吵。
酒店员工手册
员工的奖罚制度：
奖励行为
1.  拾金不昧者，为酒店赢得声誉。
2.  维护酒店正常秩序，揭发、检举坏人坏事。
3.  工作坚持原则，秉公办事，廉洁奉公。
4.  积极参加培训并获得优异成绩。
5.  全年出满勤，安全无事故，表现良好。
6.  为宾客提供优质服务，工作积极、认真负责，受到宾客表扬。
7.  发现事故苗头及时汇报，防止重大事件发生。
8.  严格控制开支，节约费用，成绩显著。
9.   在技术革新、设备改良方面作出贡献。
10.  为酒店的发展和服务质量的提升提出合理化的建议，并经实施有显著成效。
11.  为保护和抢救国家、酒店财产及生命安全奋不顾身。
12.  在技术考核方面成绩特别优秀。
13.   努力拓展业务，使酒店取得较好的经济效益。
14.  在其它方面有突出贡献。
纪律处分部分
酒店纪律处分包括口头警告、书面警告、最后警告、辞退或开除四种。
口头警告
1. 进出酒店拒绝保安部员工检查。
2. 上班不佩带工牌。
3.  一月无故内旷工半天。
4. 上班时仪容仪表不整。
5.  上班迟到、早退。
6.  不按指定的员工通道出入。
7. 上班时打私人电话或私自会客。
8. 上岗前或下班后无故在酒店逗留。
9. 在公共区域逗留串岗，使用客用设施。
10. 与宾客交谈时有不礼貌的行为举止。如在宾客面前梳头、打呵欠、伸懒腰、吹口哨、剪指甲等。
11. 上班时间吃零食、看报纸、聊天等。
12.  下班时间私自穿制服在酒店外消费。
13.  随地吐痰，乱扔果皮、烟头等杂物。
14. 在客用场所内粗言秽语、高声喧哗、争吵或嬉笑唱歌。
15. 工作时服务效率差，工作粗心。
16. 在非吸烟区域吸烟。
书面警告
1.  一个月内迟到早退三次。
2.  一个月内无故旷工一天。
3.  工作不认真，纪律松懈，工作时听收录机或看电视。
4.  对上级有不礼貌的言行举止。
5.  不服从上级合法合理的命令。
6.  与宾客发生争执或对宾客不礼貌。
7.  工作疏忽使酒店财产受到损失。
8.  擅自动用宾客使用的物品或器具。
9.  出示假病假条。
10. 未经部门经理同意擅自调班、调休。
11. 严重违反酒店员工餐厅或宿舍管理制度。
12. 非工作需要，未经同意进入客房。
13.  擅离岗位。
14.  当班时打瞌睡，干私活。
15. 泄露酒店秘密。
16. 工作时间喝酒或酒后上班。
17.  对可能发生的事情不汇报或隐瞒。
18.  违反酒店安全条例与安全管理制度。
19.  将宾客、同事财物遗失、破坏，却没有及时上报，对调查提供假消息。
20.  未经批准在自己的更衣柜内存放酒店、宾客或其他员工财物。
最后警告
1.  上下班不打卡或委托他人打卡、代替他人打卡。
2.  在酒店内挑拨打架事件。
3. 未经许可擅自使用酒店长途电话、传真机、复印机和电脑。
4.  未经许可将酒店财产转移到别处。
5.  拒不接受上级或有关部门的调查。
6.  损坏宾客与酒店财产。
7.  对聚众赌博或其他违法行为知情不报，不规劝，互相包庇。
8.  管理不善，造成严重损失。
9.  违反安全防火归章，造成事故隐患。
10. 私自经商，倒买盗卖。
11. 向宾客索要财物、小费。
12.  偷钱、伪造单据、与宾客串谋损害酒店利益。
13. 传播、收看黄色淫秽书刊、录象等黄色物品。
14. 利用公职谋取私利。
15. 酗酒、赌博。
开除辞退
1. 当班时间在酒店内饮酒。
2. 在酒店内销售私人物品。
3. 服务态度恶劣，受到宾客书面投诉并经调查属实。
4.  偷窃财物未构成犯罪的。
5.  私换外币。
6. 一个月内连续旷工三天。
7.  涂改、假造单据、酒店公文，搬弄是非，诽谤他人，影响团结。
8. 在酒店范围内打架斗殴，造成严重后果者。
9. 调戏女性，做不道德交易或其他流氓行为。
10. 蓄意破坏酒店设施设备。
11. 未经许可，私自兼职。
12. 不按规定保管或使用剧毒、易燃、易暴物品。
13.  玩忽职守，违章操作给酒店造成经济损失或责任事故。
14.  因管理指挥不当，造成宾客对酒店服务质量进行投诉并经调查属实者。
15.  在酒店内外有损害酒店形象的言行举止。
16. 丢失酒店重要钥匙、印章、单据。
17.明知险情却不及时报告，或接受命令后未及时执行。
18. 经常违反酒店规章制度、屡教不改者。
19. 订立劳动合同时使用虚假证件，或用虚伪意思表示，使酒店误信而遭受损失者。
20. 触犯（治安管理条例）及国家法律。
备注：
口头警告一次20元，书面警告一次50元，最后警告200元。
以上提及的种种行为仅举例，过失行为不局限于以上所列的范围。
附则
1. 本手册自颁布之日起执行，以前有关规定与本手册相抵触的地方，按本手册执行。执行以后如上级有新规定另行通知。
2. 本手册的解释权在公司行政办公室。